三效蒸酒工艺

Abstract

三效蒸酒工艺,属于酿酒技术领域,技术方案为:三效蒸酒工艺,步骤包括:发酵好的酒液经预热后进入一效加热器,被加热后进入一效分离器,经一效分离器分出的酒液打入三效加热器,被加热后进入三效分离器,经三效分离器分出的酒液与下一批发酵好的酒液汇合循环进入蒸酒系统,经三效分离器分出的酒蒸汽进入冷凝器泠凝;从一效分离器分出的酒蒸汽作为热源进入二效加热器进行预冷凝后,再与三效分离器分出的酒蒸汽一同进入冷凝器冷凝。本发明巧妙利用现有的流体(果汁)浓缩装置,通过改变物料流向,设计了一套自动化程度高、蒸馏效果好的蒸酒工艺,拓展了现有流体浓缩装置的应用范围,有助于企业丰富产品种类,节约生产设备。

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